シェフからのご挨拶

イタリアでの修行の経験を経て、2009年の春に伊豆河津町で、イタリア料理店『アンティカ トラットリア ダル ピラータ』を開店いたしました。

私がこの伊豆を選んだのは、伊豆の自然と食材に魅せられて辿り着いたのがきっかけです。（大好きなのは釣りと温泉だから…という理由もある訳ですが。）

イタリアで直接肌に感じたことを、伊豆で表現できたら…と思っております。

窓の外に見える海を時折眺めては、今日も汗だくでフライパンを振っております。

当店の料理を通じて、伊豆の食材のおいしさ・すばらしさを知っていただき、皆様に興味を持っていただければ幸いです。

お客様のご来店をお待ちしております。